Les Hydrocarbures : Cours et exercices corrigés

Les molécules organiques les plus simples sont formées de carbone et d’hydrogène uniquement, d’où leur ancien nom d’hydrocarbures. Les hydrocarbures sont insolubles dans l’eau, mais 1mL d’hydrocarbure pollue environ 100 litres d’eau.

Les hydrocarbures sont des espèces chimiques qui ne contiennent que les éléments hydrogène et carbone. On distingue deux catégories :

1-Hydrocarbure saturé :

Les atomes de carbone sont reliés par des liaisons simples uniquement. Ils portent donc autant d’atomes d’hydrogène que possible. C’est pour cette raison que ces composés sont appelés hydrocarbure saturés.

2-Hydrocarbure Insaturé :

Les atomes de carbone d’une chaîne d’hydrocarbure peuvent aussi être reliés par des liaisons doubles ou triples. Ces chaînes sont dites insaturées car elles ne portent pas autant d’atomes d’hydrogène que possible. Les hydrocarbures insaturés sont, comme les alcanes, des molécules apolaires et qui réagissent bien avec l’oxygène. En revanche, les hydrocarbures insaturés sont très réactifs, et sont à la base de nombreuses réactions organiques : addition, hydrogénation, halogénation (bromation), polymérisation, ozonolyse … .

Les alcènes sont des hydrocarbures à chaîne ouverte possédant une double liaison C = C. Leur formule brute est de la forme CnH2n (n entier naturel supérieur ou égal à 2). Par extension, on appelle dérivé éthylénique toute espèce chimique contenant au moins une double liaison C = C.

Pour nommer les hydrocarbures ramifiés, on reprend la règle valable pour les hydrocarbures linéaires, mais on lui rajoute les points suivants :

1- Repérer la chaîne principale, c’est à dire la plus longue

2- Précéder ce nom de la description (emplacement, longueur, saturation) de la ramification :

– La position de la ramification est obtenue en numérotant les atomes de la chaîne principale, dans le sens fournissant à la ramification le plus petit chiffre possible

– La longueur de la ramification est décrite par les racines habituelles

– Une ramification saturée est décrite par le suffixe –yl au lieu du –ane habituel.

3- Les restes alkyles sont indiqués par ordre alphabétique.

4- Lorsqu’une même ramification est présente plusieurs fois, le montrer par le multiplicateur « di », « tri », « tétra », « penta », « hexa », etc.

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Chimie Organique Générale : Cours-Résumés- TD et Exercices corrigés-Examens corrigés

La chimie organique, aussi appelée chimie du carbone, est une branche de la science pour le chimiste ou pour le médecin, le dentiste, le vétérinaire, le pharmacien, l’infirmière ou l’agriculteur. Elle fait partie de notre culture technologique.

Le carbone est l’élément majeur de cette chimie, mais il n’est pas le seul. A côté de cet atome, on retrouve de l’hydrogène, de l’oxygène, de l’azote et bien d’autres. De façon générale, un composé organique a pour formule brute C_xH_yO_zN_t… avec x, y, z, t des valeurs entières

Plan du cours Chimie Organique Générale

CHAPITRE 1 : Nomenclature organique

I- les alcanes

1) Groupes univalents dérivant d’un alcane linéaire (notion de radical)

2) Alcanes ramifies

3) Cycloalkanes

4) Composes avec groupement fonctionnel monovalent

1. a) Groupes à Préfixes : Les halogénoalcanes
2. b) Les Ethers – Oxydes

II- Hydrocarbures insaturés linéaires

1) Les alcènes.

2) Les alcynes.

3) Composes comportant des doubles et des triples liaisons :

III) Composes comportant une ou plusieurs fonctions (polyfonctionnels)

a)Amines : Dans la famille des amines on distingue trois types

-Les amines primaires

-Amines secondaires

-Amines tertiaires

b) Les alcools

c) Les Cétones

d) Les Aldéhydes

e) Les Amides

f) Les acides carboxyliques

g) Les esters

IV- Composes aromatiques (benzène) :

– Dérives du benzène monosubstitués :

Chapitre 2 : Stéréo-Isomérie Et Analyse conformationnelle

I- Isomérie

1) Définition

2) Isomérie de constitution

a) Isomérie de fonction

b) Isomérie de position

c) Isomères de chaîne

II- Représentation des molécules dans l’espace

1) Représentation en perspective

2) Representation de NEWMAN

III- Stereoisomerie

1) Définition

2) Notion d’isomères de conformation

3) Etude conformationnelle des composes acycliques (ethane, butane)

a) Conformations de l’éthane.

b) Conformations du butane.

4) Etude conformationnelle des composes cycliques (cas du cyclohexane)

Chapitre 3 : Configuration

I) Règles séquentielles de cahn, ingold et prelog

II) Applications de la règle cip

1) Détermination des configurations (E/Z)

2) Détermination de la configuration r/s du carbone asymétrique)

Chapitre 4 : Isomérie optique

I) Activité optique

II) Chiralité et énantiomère

1) Chiralité

a) Définition :

b) Condition pratique

2) Enantiomerie

a) Définition :

b) Types de composés optiquement actifs

c) Représentation plane. Projection de Fischer

d) Molécules contenant plusieurs atomes de carbones asymétriques

e) Cas de molécules symétriquement substituées

f) Configurations absolues D, L

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