Acides nucléiques sont des macromolécules formées par la répétition de sous unités appelées nucléotides. On distingue deux types :

•  L’acide désoxyribonucléique (ou DNA).
•  L’acide ribonucléique (ou RNA).

Les acides nucléiques permettent aux organismes vivants de reproduire leur contenu complexe d’une génération à l’autre. Unique en son genre, le DNA (RNA dans le cas de certains virus) fournit les directives pour sa propre réplication. Cette reproduction moléculaire est à la base de la continuité de la vie.

Les acides nucléiques constituent le support de l’information génétique que les organismes se transmettent au fil des générations. Très longue, la molécule de DNA porte des milliers de gènes. Chaque gène occupe une position spécifique le long de la macromolécule.

L’expression de cette information génétique dans les cellules passe par la synthèse des protéines. Cette synthèse fait intervenir l’autre sorte d’acides nucléiques : les RNA qui servent d’intermédiaires dans la circulation de l’information génétique du DNA aux protéines.

Plan du cours Acides_nucléiques

I- Introduction : présentation rapide

• Les acides nucléiques
• Rôle de l’ADN et de l’ARN
• Les nucléotides

II – Structure chimique des acides nucléiques

• Les différentes bases azotées
• Nucléosides et nucléotides
• Nomenclature

III – Chaines d’ADN et d’ARN

• Structure primaire
• Conventions d’écriture

IV – Structure tridimensionnelle (structures secondaires et tertiaires)

• ADN (la double hélice, compaction)
• ARN (transfert, ribosomiques et messagers)

V – Propriétés physico-chimiques de l’ADN

• Absorbance
• Stabilité (dénaturation)

VI – Méthodes d’étude de l’ADN

• Manipulation de l’ADN (plasmides et enzymes de restriction)
• Principales techniques d’analyse (électrophorèse)
• Applications pour la police scientifiques

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Microbiologie traite l’étude des micro-organismes, qu’il s’agisse de bactéries, de champignons, de protozoaires ou de virus. Une connaissance approfondie de leur physiologie, de leur génétique et de leurs interactions facilite notre compréhension du monde vivant au niveau microscopique.

Ainsi, la simplicité de la multiplicité des microorganismes permet d’étudier et de comprendre des phénomènes physiologiques similaires, également rencontrés chez des êtres plus complexes comme l’être humain. La grande majorité des microorganismes sont bénéfiques et utilisés dans de nombreuses industries. Plusieurs activités microbiennes sont utilisées dans l’industrie alimentaire, telles que la production de fromage, la boulangerie, la production d’alcool et d’arômes. La production de protéines humaines à l’aide de microorganismes est largement utilisée dans l’industrie pharmaceutique. On pense que ce sont l’insuline (diabète), les vaccins et diverses molécules thérapeutiques (tels que les facteurs de croissance). Le génie génétique, la protéomique, la génomique et le séquençage des génomes microbiens ont permis des avancées majeures dans la domestication des microorganismes.

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